Pâtes au saumon fumé

Publié le par Sandy-Miam-Miam

Un classique chez nous, que je prépare très souvent car c'est rapide et que ça plaît à tout le monde ^^ Nous adorons le saumon fumé et sommes de très gros consommateurs ;-)

Pâtes au saumon fumé

Pour 4 personnes : 400 g de pâtes (farfalles, tagliatelles ou penne) - 200 g de saumon fumé (5/6 tranches environ ou 2 barquettes de saumon en lardons) - 50 cl de crème fraîche épaisse - le jus d'1/2 citron - 1 càs rase d'aneth (ou à défaut de persil) - sel et poivre

  • Mettre l'eau des pâtes à bouillir. En parallèle, couper le saumon en petits morceaux et le faire suer à sec dans un petite poêle ou une casserole.
  • Ajouter la crème, l'aneth, le jus de citron, poivrer et saler légèrement si nécessaire (je vous conseille de goûter avant ^^). Plonger les pâtes dans l'eau.
  • Laisser la sauce mijoter à feu très doux en remuant de temps en temps. Egoutter les pâtes et servir aussitôt avec la crème.

Publié dans Pâtes

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