Soupe de panais à la noisette de Raiponce

Publié le par Sandy-Miam-Miam

Cela faisait un moment que je voulais tester la fameuse "soupe de noisettes" de Raiponce ^^ J'ai trouvé des panais, et à l'occasion du concours d'Emilie "Sous la Magie de Disney " je me suis fait plaisir, mais j'ai aussi fait plaisir à ma puce de 3 ans qui m'a dit "hummm ! lé bonne la soupe de Riponce !!"...

Soupe de panais à la noisette de Raiponce
"J'ai trouvé des panais, nous aurons de la soupe de noisettes pour le dîner, ton plat préféré ! Surpriiiiiise !!!"

"J'ai trouvé des panais, nous aurons de la soupe de noisettes pour le dîner, ton plat préféré ! Surpriiiiiise !!!"

Pour 2 personnes : 2 panais - 1 petite pomme de terre - 1 petit oignon (ou 1/2) - 1 noix de beurre - 2 càs de noisettes en poudre (ou noisettes entières concassées) - 1/2 cube de bouillon de volaille - 50 cl d'eau - sel et poivre - 10 cl de crème liquide - quelques noisettes entières pour le dressage

  • Eplucher et couper en dés les légumes. Les faire revenir dans une casserole avec le beurre jusqu'à ce qu'ils soient légèrement roussis. Ajouter la poudre de noisettes.
Soupe de panais à la noisette de Raiponce
  • Mettre le 1/2 cube de bouillon et l'eau. Couvrir et laisser cuire 15 minutes à petits bouillons.
  • Mettre le tout dans un blender avec la crème, saler et poivrer légèrement. Mixer jusqu'à obtenir une consistance onctueuse. Allonger avec un peu d'eau si la soupe est trop épaisse.
  • Concasser grossièrement les noisettes entières, les torréfier quelques minutes à sec dans une poêle.
  • Remettre la soupe dans la casserole et réchauffer quelques minutes avant de servir, parsemé de noisettes concassées.
Soupe de panais à la noisette de Raiponce

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Géraldine 09/04/2015 17:46

Mmmm elle a l'air délicieuse, j'ai vraiment envie de la faire goûter à ma fille. Par contre j'ai acheté des panais mais il y en a des plus ou moins gros, combien de grammes doivent faire les panais en tout ? Merci d'avance.

Sandy-Miam-Miam 09/04/2015 21:03

Les miens étaient plutôt petits, je dirai qu'au total il doit y avoir deux fois plus de panai que de pomme de terre, on voit bien mes quantités sur la photo de la casserole ;-)

émilie 07/11/2013 10:22

ranchement, je n'y aurais pas pensé et je pense tester ta recette. c'est super bon les panais. merci, participation validée!

Sandy-Miam-Miam 07/11/2013 14:06

Merci ^^ franchement vas-y, c'est trop trop bon !

sabrina 07/11/2013 10:11

Miam j'adore la noisette en plus ,à tester absolument

Sandy-Miam-Miam 07/11/2013 14:05

Ouii ^^ j'ai mis 2 càs mais n'hésites pas à mettre une cuillère de plus ^^ et sur le dessus, j'ai regretté d'en avoir mis si peu, c'est un régal !

mamimijane 07/11/2013 09:16

une soupe originale qui doit plaire bizzzzz

Sandy-Miam-Miam 07/11/2013 14:05

Oh que oui ^^ ici elle a plu à tout le monde !