Pâtes au jambon grillé à la provençale

Publié le par Sandy-Miam-Miam

Un plat qui sent bon l'été, avec des herbes et des légumes du soleil ^^ Accompagné d'un bon rosé de Provence... Il manque juste quelques degrés au thermomètre !

Pâtes au jambon grillé à la provençale

Pour 2 personnes : 150 g de pâtes crues - 2 tranches de jambon fumé à poêler - 1 courgette - 1 petite boîte de tomates pelées en dés - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 2 càs d'huile d'olive - 1 càc d'herbes de Provence - sel et poivre

  • Dans une sauteuse, faire griller les tranches de jambon sur les deux faces. Réserver. Eplucher et émincer l'oignon. Laver et couper la courgette en dés. Eplucher et hacher la gousse d'ail.
  • Dans la même sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir l'oignon quelques minutes. Ajouter les dés de courgette et l'ail haché. Saler et poivrer, mettre toute la boîte de tomates pelées et les herbes de Provence. Mélanger, couvrir et laisser mijoter 20 minutes.
  • Cuire les pâtes à l'au bouillante salée.
  • Couper les tranches de jambon en dés, les ajouter à la sauce et poursuivre la cuisson à couvert pendant 10 minutes.
  • Vous pouvez aussi utiliser la sauce en garniture pour une belle pizza aux couleurs du soleil, en la laissant réduire un peu à feu doux ^^

Publié dans Pâtes, Plats uniques

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