Top articles

  • Mi-cuits au chocolat noir, d'après une recette de Christophe Michalak

    18 février 2016 ( #Gâteaux )

    Les recettes de Christophe Michalak ont toujours été une réussite ! Je me cantonne aux plus simples, mais jusque-là pas de déception. Je n'ai pas modifié sa recette, je ne me le permettrai pas puisqu'il s'agit tout de même d'une recette de l'hôtel Plaza...

  • Tzatziki

    25 janvier 2015 ( #Légumes et accompagnements )

    J'ai longtemps acheté mon Tzatziki en grande surface, mais il est vrai que j'en consomme très régulièrement... Cette fois j'en avais besoin en grande quantité, alors j'ai décidé de le préparer moi-même et c'est sans regret ! Il n'est pas forcément mauvais...

  • Onion rings

    27 juin 2015 ( #Apéro )

    Après le Pull apart bread et les Corn dogs, voici un autre classique dans le thème US, et cette fois c'est chez Bernard que j'ai pioché la recette ! Il y a deux écoles pour les beignets d'oignons, soit on trempe dans la farine, puis l’œuf, puis la chapelure,...

  • Truffes au chocolat noir, d'après la recette de C. Felder

    29 juin 2015 ( #Biscuits et mignardises )

    Pour tous les chocolat addict, cette recette est pour vous ! Enfin des truffes maison qui n'ont pas la texture du beurre que je met sur mes tartines le matin ! Même tout juste sorties du frigo, elles sont très fondantes, délicieuses ! J'avais réalisé...

  • Pâtes Primavera

    16 mai 2016 ( #Pâtes )

    Me voici de retour après 3 mois sans publication... J'ai eu beaucoup de travail, plein de choses à faire, et à vrai dire, le mauvais temps qui s'éternisait ne m'emplissait pas de joie, ni d'entrain... Mais j'ai en stock plein de recettes, de photos à...

  • Quiche tomates cerises et chèvre, pâte brisée au curry

    29 juillet 2015 ( #Tartes salées et pizzas )

    Une idée qui a germé dans mon esprit ! Bien qu'industrielle et surgelée, j'adore la quiche au chèvre de Madame Ma*ie ! J'avais dans l'idée de retrouver ce même goût pour la garniture, avec une pâte plus gourmande, je suis donc partie sur une pâte brisée...

  • Mini-brochettes de crevettes et chorizo

    09 août 2015 ( #Apéro )

    De petites brochettes préparées il y quelques temps pour un apéro dinatoire, et qui ont eu un grand succès ! A faire et refaire, la saison s'y prête bien, pour un apéro au soleil, juste avant un bon barbecue ! On peut les préparer d'avance et les poêler...

  • Gâteau aux pommes et à la crème d'amandes

    18 novembre 2015 ( #Gâteaux )

    Jusqu'ici, mon gâteau fétiche était le quatre-quarts aux pommes caramélisées. Mais il se pourrait qu'il soit détrôné par ce petit dernier ! En effet, contrairement au quatre-quarts qui a tendance à se raffermir une fois refroidit (quand bien-sûr il en...

  • Rôti de porc au cidre et aux pommes

    01 juillet 2015 ( #Viandes )

    Je prépare généralement mon rôti simplement cuit dans le cidre avec beaucoup d'échalotes, mais cette version est bien plus gourmande ! Elle s'adresse bien sûr aux amateurs de sucré-salé, car je sais que tout le monde n'aime pas... mais il est aussi possible...

  • Blanquette de veau à l'ancienne

    05 mars 2015 ( #Plats uniques )

    Un classique de notre gastronomie, un plat réconfortant en cette saison et qui plaît toujours, accompagné le plus simplement avec un riz blanc, ou pourquoi pas si vous préférez d'un riz sauvage... Un peu long à préparer pour cette recette traditionnelle,...

  • Salade de pommes de terre et haricots verts au cervelas

    18 juillet 2014 ( #Salades )

    Pour changer du traditionnel cervelas en vinaigrette ou de la simple salade de pommes de terre, j'ai voulu les mélanger et les accommoder autrement, zhomme a adoré cette salade et ma puce aussi ^^ Et par cette chaleur c'est l'idéal, un repas complet,...

  • Smoothie pomme-kiwi-ananas

    31 janvier 2014 ( #Boissons )

    Aaaahhhh cet hiver (ou plutôt automne devrais-je dire) qui dure, qui dure... Vivement l'été, le soleil, la plage !!!! Envie d'exotisme, marre de la grisaille ! Et en cette période de nouvel an chinois, les fruits exotiques fleurissent sur les étals, alors...

  • Cake au chorizo

    04 janvier 2013 ( #Apéro, #Entrées, #Idées du soir )

    Voici un nouveau cake salé, déclinable toujours en formats muffins, mini cakes... aussi bon en entrée qu'à l'apéro. Une recette de chez Maïzena (un peu modifiée quand même ^^) facile, rapide et délicieuse... Pour 1 cake : 180 g de chorizo - 150 g de comté...

  • Tarte au sucre

    15 novembre 2013 ( #Tartes sucrées )

    J'avais déjà fait de la tarte au sucre mais j'avais trouvé la pâte un peu trop sèche, vraiment de la brioche, bonne certes mais pas comme je l'aime... et là, une révélation chez HugoDélice qui a la gentillesse de partager avec nous la recette de tarte...

  • Crumble de fraises au pain d'épices

    16 avril 2015 ( #Desserts divers )

    Un accord parfait entre les fraises et une garniture épicée, un régal ! Pour les plus gourmands, accompagnez ce dessert d'une boule de glace à la vanille ^^ Pour 4 personnes : 500 g de fraises - 80 g de beurre mou - 40 g de farine - 80 g de cassonade...

  • Biscuits comme des speculoos

    22 décembre 2012 ( #Biscuits et mignardises )

    Une envie de faire des petits biscuits, car je trouve ça ludique ^^ et zhomme préfère ça aux gros gâteaux. J'ai finalement opté pour des speculoos, pour le craquant des biscuits et aussi pour leur bon goût d'épices... Pour environ 40 biscuits : 250 g...

  • Cupcakes forêt-noire

    20 décembre 2012 ( #Cupcakes et cake-pops )

    J'adore la forêt noire, problème : nous sommes deux 1/2 à la maison, et c'est un gâteau beaucoup trop gros !! Du coup, lors d'une petite insomnie, j'ai décidé de faire une forêt-noire format cupcakes ^^ Pour 12 cupcakes : Pâte : 100 g de beure mou - 75...

  • Smoothie de la Saint Patrick

    17 mars 2014 ( #Boissons )

    Je remonte ici la recette du smoothie réalisé l'an dernier pour la Saint Patrick ^^ Point de tournée des bars pour moi, mais une soirée avec sœurette où on a bien mangé et bien bu, on avait la peau du ventre bien tendue !! Pour 2 verres : 3 kiwis - 1...

  • Gâteau pâte à sucre Les rouages du temps

    22 novembre 2015 ( #Gâteaux pâte à sucre )

    C'est devenu notre tradition depuis 2 ans maintenant, avec ma meilleure amie Cécile (du blog Céci-Bon ^^), de nous offrir mutuellement nos gâteaux d'anniversaires ! Son thème cette année était le temps qui passe, le mécanisme d'une horloge, et voici donc...

  • Crumpets

    10 janvier 2015 ( #Boulange et viennoiseries )

    Les crumpets nous viennent d'Angleterre, ce sont des crêpes épaisses comme des muffins anglais avec de jolis petits trous, fondantes à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur, avec selon moi un goût qui se rapproche plus de notre traditionnelle gaufre...

  • Poulet façon coq au vin

    15 janvier 2015 ( #Viandes )

    Une recette habituellement préparée avec du coq, mais ayant des hauts de cuisses de poulet sous la main, j'ai voulu tester et c'est tout aussi bon, et peut-être même plus du goût de tous ^^ Pour 4 à 6 personnes : 1 kg de poulet (ou de coq) en morceaux...

  • Tarte amandine poires et chocolat

    18 mai 2016 ( #Tartes sucrées )

    Un classique chez nous, c'était ma toute première tarte maison ! Et ma soeur me la réclame à corps et à cri s ! Et du coup, pour son anniversaire, pas de gâteau mais une simple tarte pour clôturer le premier barbecue de cette année ^^ Pour une belle tarte...

  • Galette des rois crème de noisettes au chocolat et fève tonka

    02 janvier 2015 ( #Tartes sucrées )

    Petite galette improvisée l'an dernier avec ma puce (d'où le Mickey sur la galette) avec ce que j'avais dans le placards... Et ma foi, c'était très bon ! Pour 1 galette : 2 disques de pâte feuilletée pur beurre (maison ou du commerce) - 50g d'amandes...

  • Brownies à la pralinoise et aux noix

    14 janvier 2013 ( #Gâteaux )

    Une subite envie de brownies fondants, mais point de chocolat noir... que faire ? pas grave, il me reste une plaque de Pralinoise ^^ et avec des noix c'est un délice ! Pour un moule carré de 22 cm (environ 16 brownies) : 200g de pralinoise - 85g de beurre...

  • Poireaux au jambon et à la béchamel

    13 novembre 2013 ( #Plats uniques, #Idées du soir )

    Une assiette bien gourmande que je prépare souvent car j'doooore les poireaux !! C'est mon plateau télé à moi ^^ Mais uniquement en hiver, car c'est assez copieux et ça tient au corps hihi ! Pour 2 assiettes : 4 blancs de poireaux - 4 pommes de terre...

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