Top articles
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Salade au lard
Un repas complet et gourmand, chez nous on adore, j'en fais au moins une fois par mois ^^ Je pense que beaucoup connaissent mais que chacun la prépare à sa façon, je vous livre donc ici ma recette, qui en réalité vient de la maman de mon zhomme ! Pour...
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Pâte à pizza épaisse et crousti-moelleuse
Jeudi dernier avec ma puce on était entre filles, j'en ai profité pour préparer une pizza maison avec une pâte épaisse, vous savez ? C'est celle qui est moelleuse à l'intérieur et croustillante à l'extérieur... Voici donc la recette ^^ Pour 1 grande ou...
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Pâte sablée
Qu'il est bon de savoir enfin faire ses pâtes à tarte maison !! Voici la première que j'ai réussi : la pâte sablée ^^ et en fait, c'est un jeu d'enfant ! Pour 1 cercle de 22 à 24 cm : 200 g de farine - 125 g de beurre mou - 60 g de sucre glace - 1 jaune...
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Pâtes au jambon grillé à la provençale
Un plat qui sent bon l'été, avec des herbes et des légumes du soleil ^^ Accompagné d'un bon rosé de Provence... Il manque juste quelques degrés au thermomètre ! Pour 2 personnes : 150 g de pâtes crues - 2 tranches de jambon fumé à poêler - 1 courgette...
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Salade de pâtes à l'italienne
Avec le retour des beaux jours, et la période des baptêmes et communions, je n'ai pas eu beaucoup de temps pour cuisiner, et encore moins pour publier... Mais voici quand-même une belle salade de pâtes, comme on les aime à la maison, avec plein de bonnes...
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Pâte brisée salée
Idéale pour les quiches ou toutes autres tartes salées, j'utilise sensiblement la même base que pour la pâte brisée sucrée ^^ Et le top : la parfumer avec des épices (curry, paprika...) ou des herbes (basilic, herbes de provence...) pour apporter un petit...
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Bruschetta lardons et chorizo
Une tartine géante façon pizza, c'est délicieux !! On y met tout ce que l'on veut, ce qu'il reste dans le frigo ^^ Ici des lardons, du chorizo, des champignons... Pour 2 bruschetta : - 2 grandes tartines de pain à bruschetta - 1 petite boîte de sauce...
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Petits wraps
Il y a quelques jours, je vous proposais une recette de tortillas de blé maison. Et aujourd'hui, je vous montre ce que j'en ai fait... J'y ai mis de la sauce ranch, c'est un délice ! L'idée est bien sûr déclinable à volonté, selon vos propre goûts, ce...
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Charlottes surimi-macédoine
Une entrée simple, rapide à réaliser et qui fera son petit effet ^^ Tout le monde a déjà mangé de la macédoine et des bâtonnets de surimi, mais tout est dans la présentation !! Pour 4 personnes : 1 trentaine de bâtonnets de surimi (les petits ^^) - 1...
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Smoothie banane-framboise-coco
Petit plaisir sucré pendant une soirée entre cousines ^^ Tant pis pour le quota de calories, le samedi tout est permis hihi !! Pour 2 personnes : 1 petite banane - 100 g de framboises (surgelées pour moi) - 1/2 yaourt (ou 1 petit suisse) - 5 cl de lait...
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Pâtes au saumon fumé
Un classique chez nous, que je prépare très souvent car c'est rapide et que ça plaît à tout le monde ^^ Nous adorons le saumon fumé et sommes de très gros consommateurs ;-) Pour 4 personnes : 400 g de pâtes (farfalles, tagliatelles ou penne) - 200 g de...
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Taboulé aux crevettes et aux tomates
Voici une recette de taboulé simple et très rapide à réaliser, il est très frais, délicieux ! Ma puce raffole des crevettes et c'est toujours un bonheur de la voir se régaler au point de se resservir ! Pour 2 à 4 personnes (en plat principal ou en entrée)...
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Ecrasé de pommes de terre à la crème
J'ai réalisé cet écrasé de pommes de terre pour accompagner mon poulet façon coq au vin, mais je le verrai aussi bien avec une viande rouge grillée et une sauce au poivre ou à l'échalote, ou encore avec un beau filet de poisson ^^ Pour 4 personnes : 1...
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Cookies
Rien de tel que des cookies maison, rien avoir avec les biscuits secs du commerce, ici le coeur reste légèrement moelleux ! Et puis l'avantage c'est qu'on y met ce que l'on veut, la pâte est vite prête et la cuisson est rapide, c'est super facile ! Pour...
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Emincés de poulet sauce moutarde
Un plat que tout le monde connait, facile, rapide, efficace ! Bon je sais, la moutarde on aime ou on aime pas, et chez nous on aime ça ! Le piquant de la moutarde est totalement masqué par la crème, mais si ça vous fait peur, vous pouvez prendre de la...
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Salade rose
On continu avec les salades (bah oui, c'est de saison ^^) ! En voici une simple à réaliser, qui contient tout ce qu'il faut pour un repas complet, et qui surtout... est délicieuse ! c'est une recette de ma maman, salade rose car quand on a bien tout mélangé,...
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Bûche Red Velvet crème au beurre à la noisette
Voici donc comme promis la recette de ma bûche de la Saint Sylvestre, une simple bûche roulée avec une crème au beurre, mais dont l'originalité réside dans le choix du gâteau et dans le parfum de la crème ^^ Pour 1 bûche d'environ 8 parts : Gâteau : 4...
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Gaufres de ma grand-mère
Voici la recette de gaufres que j'ai toujours utilisée, qui est aussi celle de ma mère et celle de ma grand-mère... une recette de famille ^^ Elles sont fondantes à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur, comme je les aime !! Pour une trentaine de...
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Gâteau invisible crousti-fondant aux pommes
Voilà ! J'ai moi aussi succombé à l'appel de ce gâteau, à la base assez pauvre en calories car composé en grande partie de fruits, j'ai cependant opté pour la version d'Eryn en recouvrant le gâteau d'une garniture craquante et d'amandes effilées ^^ Pour...
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Filet mignon de porc au miel et à la moutarde à l'ancienne
Une recette exotique et succulente de chez Piment Oiseau, qui rivalise d'originalité ! La viande est moelleuse et pleine de saveurs, un véritable régal, et pour moi qui n'aime pas le miel ce fut une révélation ! Pour 4 personnes : 1 filet mignon de porc...
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Fondant chocolat noir aux amandes
Simple, efficace, et idéal pour les choco'addicts (comme moi hihi) ! Pour le côté fondant, je pense que la photo parle d'elle-même ^^ Pour un moule à brownies carré de 22x22 environ : 150 g de chocolat noir (60%) - 125 g de beurre doux - 3 oeufs - 50...
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Salade façon strasbourgeoise
Pourquoi "façon" ? parce-que je n'ai pas utilisé de saucisses de Strasbourg, n'en ayant pas sous la main ! J'ai simplement utilisé des knacks comme les aiment les enfants, et ma foi c'était très bon avec ce petit goût fumé ^^ Simple et rapide à préparer,...
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Gâteau Mojito
Un gâteau doré, moelleux et qui sent bon le soleil, en espérant le faire revenir très viiite !!! Pour un moule à manqué de 24 cm : Gâteau : 3 gros oeufs - 125g de sucre en poudre - le zeste râpé de 4 citrons verts - 80 ml de sirop de sucre de canne -...
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Salade fermière
Par ce temps magnifique, on fait comme tout le monde, on mange soit du barbecue, soit des salades ^^ Celle-ci est parfaite pour accomoder des restes de poulet rôti, mais à défaut vous pouvez utiliser des escalopes ou des émincés de poulet déjà cuits ^^ Pour...
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Cake speculoos aux pommes
Un gâteau pour tous les addicts à ces petits biscuits, vite-fait et surtout vite mangé !! Idéal pour le goûter, et les enfants adorent ! Pour 1 cake : 175 g de speculoos - 50 g de farine - 20 g de Maïzena - 1/2 sachet de levure chimique - 70 g de sucre...