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  • Brownies à la pralinoise et aux noix

    14 janvier 2013 ( #Gâteaux )

    Une subite envie de brownies fondants, mais point de chocolat noir... que faire ? pas grave, il me reste une plaque de Pralinoise ^^ et avec des noix c'est un délice ! Pour un moule carré de 22 cm (environ 16 brownies) : 200g de pralinoise - 85g de beurre...

  • Tarte amandine poires et chocolat

    18 mai 2016 ( #Tartes sucrées )

    Un classique chez nous, c'était ma toute première tarte maison ! Et ma soeur me la réclame à corps et à cri s ! Et du coup, pour son anniversaire, pas de gâteau mais une simple tarte pour clôturer le premier barbecue de cette année ^^ Pour une belle tarte...

  • Poireaux au jambon et à la béchamel

    13 novembre 2013 ( #Plats uniques, #Idées du soir )

    Une assiette bien gourmande que je prépare souvent car j'doooore les poireaux !! C'est mon plateau télé à moi ^^ Mais uniquement en hiver, car c'est assez copieux et ça tient au corps hihi ! Pour 2 assiettes : 4 blancs de poireaux - 4 pommes de terre...

  • Salade au lard

    08 septembre 2013 ( #Salades, #Plats uniques )

    Un repas complet et gourmand, chez nous on adore, j'en fais au moins une fois par mois ^^ Je pense que beaucoup connaissent mais que chacun la prépare à sa façon, je vous livre donc ici ma recette, qui en réalité vient de la maman de mon zhomme ! Pour...

  • Pâte à pizza épaisse et crousti-moelleuse

    30 octobre 2013 ( #Bases, #Tartes salées et pizzas )

    Jeudi dernier avec ma puce on était entre filles, j'en ai profité pour préparer une pizza maison avec une pâte épaisse, vous savez ? C'est celle qui est moelleuse à l'intérieur et croustillante à l'extérieur... Voici donc la recette ^^ Pour 1 grande ou...

  • Bruschetta lardons et chorizo

    18 avril 2013 ( #Idées du soir, #Tartes salées et pizzas )

    Une tartine géante façon pizza, c'est délicieux !! On y met tout ce que l'on veut, ce qu'il reste dans le frigo ^^ Ici des lardons, du chorizo, des champignons... Pour 2 bruschetta : - 2 grandes tartines de pain à bruschetta - 1 petite boîte de sauce...

  • Petits wraps

    26 février 2015 ( #Idées du soir, #Entrées )

    Il y a quelques jours, je vous proposais une recette de tortillas de blé maison. Et aujourd'hui, je vous montre ce que j'en ai fait... J'y ai mis de la sauce ranch, c'est un délice ! L'idée est bien sûr déclinable à volonté, selon vos propre goûts, ce...

  • Salade de pâtes à l'italienne

    23 juin 2015 ( #Salades, #Pâtes )

    Avec le retour des beaux jours, et la période des baptêmes et communions, je n'ai pas eu beaucoup de temps pour cuisiner, et encore moins pour publier... Mais voici quand-même une belle salade de pâtes, comme on les aime à la maison, avec plein de bonnes...

  • Pâte brisée salée

    29 juillet 2015 ( #Bases, #Tartes salées et pizzas )

    Idéale pour les quiches ou toutes autres tartes salées, j'utilise sensiblement la même base que pour la pâte brisée sucrée ^^ Et le top : la parfumer avec des épices (curry, paprika...) ou des herbes (basilic, herbes de provence...) pour apporter un petit...

  • Pâte sablée

    23 juin 2013 ( #Bases, #Tartes sucrées )

    Qu'il est bon de savoir enfin faire ses pâtes à tarte maison !! Voici la première que j'ai réussi : la pâte sablée ^^ et en fait, c'est un jeu d'enfant ! Pour 1 cercle de 22 à 24 cm : 200 g de farine - 125 g de beurre mou - 60 g de sucre glace - 1 jaune...

  • Pâtes au jambon grillé à la provençale

    14 mars 2015 ( #Pâtes, #Plats uniques )

    Un plat qui sent bon l'été, avec des herbes et des légumes du soleil ^^ Accompagné d'un bon rosé de Provence... Il manque juste quelques degrés au thermomètre ! Pour 2 personnes : 150 g de pâtes crues - 2 tranches de jambon fumé à poêler - 1 courgette...

  • Charlottes surimi-macédoine

    31 octobre 2013 ( #Entrées )

    Une entrée simple, rapide à réaliser et qui fera son petit effet ^^ Tout le monde a déjà mangé de la macédoine et des bâtonnets de surimi, mais tout est dans la présentation !! Pour 4 personnes : 1 trentaine de bâtonnets de surimi (les petits ^^) - 1...

  • Sot-l'y-laisse de dinde au maroilles

    22 octobre 2013 ( #Viandes )

    De petites pièces de viande moelleuses à souhait, avec une crème de mon fromage préféré ^^ un régal, vite préparé et vite englouti !!! Pour 2 personnes : 6 petits Sot-l'y-laisse (ou 4 plus gros, selon ce que vous pourrez trouver) - 1 petit Maroilles (j'ai...

  • Velouté de champignons de Paris

    22 novembre 2013 ( #Soupes )

    Et oui, encore une soupe ! Mais que voulez-vous, j'adore ça, et ça va permettre de (peut-être) perdre quelques centièmes de kilos avant les fêtes ^^ Quoique... j'ai du mal à me passer du beurre et de la crème, même dans la soupe... Pour 2 personnes :...

  • Bûche Red Velvet crème au beurre à la noisette

    03 janvier 2014 ( #Bûches )

    Voici donc comme promis la recette de ma bûche de la Saint Sylvestre, une simple bûche roulée avec une crème au beurre, mais dont l'originalité réside dans le choix du gâteau et dans le parfum de la crème ^^ Pour 1 bûche d'environ 8 parts : Gâteau : 4...

  • Fondant chocolat-pralinoise

    10 décembre 2012 ( #Gâteaux )

    Mon pêcher mignon !!! L'avantage du fondant, ce n'est pas vraiment un gâteau à proprement parler, vu le peu de farine qu'il contient... Un vrai plaisir à déguster pour les accros au chocolat, comme moi ^^ Pour 1 gâteau de 24 cm : 100g de chocolat noir...

  • Smoothie banane-framboise-coco

    02 février 2014 ( #Boissons )

    Petit plaisir sucré pendant une soirée entre cousines ^^ Tant pis pour le quota de calories, le samedi tout est permis hihi !! Pour 2 personnes : 1 petite banane - 100 g de framboises (surgelées pour moi) - 1/2 yaourt (ou 1 petit suisse) - 5 cl de lait...

  • Velouté de carottes pimenté et noix de St Jacques

    08 février 2014 ( #Soupes )

    Je vous remonte aujourd'hui une des recettes de mon repas de St Valentin de l'an passé, j'avais servi cette soupe en entrée et on s'était régalés ! Je la refait assez souvent, avec ou sans St Jacques elle reste délicieuse ^^ Pour 2 bols : 1 oignon 1 càs...

  • Smoothie fraises-banane-orange

    10 mars 2014 ( #Boissons )

    Fêtons le retour de ce beau soleil comme il se doit avec un bon smoothie vitaminé et plein de pep's ^^ Pour 3 à 4 verres : 180 g de fraises - 1 petite banane bien mûre - 35 cl de jus d'orange (compter 4 oranges) - quelques glaçons Mettre les fruits en...

  • Pâtes au saumon fumé

    15 octobre 2013 ( #Pâtes )

    Un classique chez nous, que je prépare très souvent car c'est rapide et que ça plaît à tout le monde ^^ Nous adorons le saumon fumé et sommes de très gros consommateurs ;-) Pour 4 personnes : 400 g de pâtes (farfalles, tagliatelles ou penne) - 200 g de...

  • Muffins au sirop d'érable

    24 avril 2014 ( #Cupcakes et cake-pops )

    Des petites douceurs sucrées, avec un bon goût caramélisé, le top pour le goûter ! Je n'avais jamais utilisé le sirop d'érable autrement qu'en nappage, et franchement je ne suis pas déçue ! Pour une dizaine de muffins : 100 g de beurre très mou - 50 g...

  • Taboulé aux crevettes et aux tomates

    09 janvier 2015 ( #Salades )

    Voici une recette de taboulé simple et très rapide à réaliser, il est très frais, délicieux ! Ma puce raffole des crevettes et c'est toujours un bonheur de la voir se régaler au point de se resservir ! Pour 2 à 4 personnes (en plat principal ou en entrée)...

  • Ecrasé de pommes de terre à la crème

    16 janvier 2015 ( #Légumes et accompagnements )

    J'ai réalisé cet écrasé de pommes de terre pour accompagner mon poulet façon coq au vin, mais je le verrai aussi bien avec une viande rouge grillée et une sauce au poivre ou à l'échalote, ou encore avec un beau filet de poisson ^^ Pour 4 personnes : 1...

  • Cookies

    28 février 2015 ( #Biscuits et mignardises )

    Rien de tel que des cookies maison, rien avoir avec les biscuits secs du commerce, ici le coeur reste légèrement moelleux ! Et puis l'avantage c'est qu'on y met ce que l'on veut, la pâte est vite prête et la cuisson est rapide, c'est super facile ! Pour...

  • Velouté d'asperges vertes au Boursin

    24 avril 2015 ( #Soupes )

    Après avoir utilisé les pointes d'asperges pour mes oeufs brouillés, voici ce que je prépare avec les tiges ^^ Ce velouté est très gourmand et chez nous tout le monde en raffole ! Pour 2 personnes : 1 vingtaine de tiges d'asperges (puisque les pointes...

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