boulange et viennoiseries

Voici une idée venue encore une fois des Etats-Unis, et franchement, je le redis : ils ont vraiment de bonnes idées !! Un pain à partager, bourré de bonnes choses, super pour un apéro dinatoire, à éviter pour un petit apéro du genre celui d'avant manger,...

Vous avez certainement vu défiler cette recette un peu partout en ce moment sur la blogosphère, et bien je me suis lancée ! Mes quelques tentatives pour faire du pain au cours des dernières années étaient de complets ratages... Mais j'avoue avoir été...

Un régal cette brioche, un bon goût de beurre, légèrement sucrée, une mie moelleuse à souhait, et une réalisation finalement pas si compliquée qu'elle n'y paraît ! Tout comme pour le cramique, j'ai pioché la recette chez Cookin'cats, une valeur sûre ;-) Pour...

Les crumpets nous viennent d'Angleterre, ce sont des crêpes épaisses comme des muffins anglais avec de jolis petits trous, fondantes à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur, avec selon moi un goût qui se rapproche plus de notre traditionnelle gaufre...

J'ai voulu tester ces petits pains au chocolat briochés pour le goûter, c'est une recette que l'on retrouve un peu partout sur la blogosphère et qui reste toujours sensiblement la même. Ils ne sont pas aussi légers que des pains au chocolat feuilletés...

Je me souviens quand j'étais gamine, ma mère ramenait souvent de la boulangerie en Belgique de la tarte brésilienne (recette à venir ^^) et un cramique au sucre !! Un régal, la brioche ne faisait pas un pli ^^ elle est fondante à l'intérieur et croustillante...

Voici la recette de mes pains aux raisins si appétissants ^^ Je n'ai rien inventé, juste modifié un peu une recette du grand Paul Bocuse en ajoutant de la crème pâtissière et en ajustant quelques quantités !! Que la recette ne vous rebute pas ! ce n'ai...