Bruschetta saumon fumé et Boursin

Deuxième idée de garniture de bruschetta ^^ La première était garnie de sauce tomates, de lardons et de chorizo, ici je met de la crème et du saumon fumé, un régal ! Ce sont mes deux préférées, mais il m'arrive aussi de varier les garnitures en fonction du contenu de mon frigo, laissez parler votre imagination !!

Pour 2 bruschetta : 2 grandes tartines de pain à bruschetta - 4 càs de crème fraîche épaisse - 2 càs de jus de citron - 1 càs de persil haché - sel et poivre - 2 belles tranches de saumon fumé - 2 carrés de Boursin - 8 tomates cerises - 1 boule de mozzarella - gruyère râpé

• Dans un bol, mélanger la crème fraîche, le jus de citron, le persil, saler et poivrer. Etaler la crème sur chaque tartine.
• Mettre ensuite la saumon fumé coupé en morceaux, des petites noisettes de Boursin, les tomates cerises coupées en quatre, la mozzarella coupée en dés et recouvrir de gruyère râpé.
• Passer au four à 180° pendant 10 minutes, puis 5 minutes sous le gril.