Blondies au chocolat blanc et à la noix de coco

Nouvelle photo, une recette que je n'avais pas réalisé depuis avril 2011 !! Découverte sur le blog Les Craquages de Nell par mon amie Cécile du blog Céci-Bon ^^ En tombant sur l'ancienne photo, j'ai eu envie de refaire ces "brownies", qui s'appèlent maintenant des blondies (bah oui en fait, ça paraît logique) et par la même occasion de publier la recette !

Pour un moule carré de 22 cm : 120g de beurre ramolli - 180g de chocolat blanc - 3 oeufs - 150g de sucre en poudre - 80g de farine - 80g de noix de coco râpée - 1 pincée de sel

• Préchauffer le four à 160°. Faire fondre au micro-ondes le beurre avec le chocolat blanc. Laisser tiédir.
• Ajouter les oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque. Ajouter ensuite le sucre, la farine, la noix de coco et la pincée de sel.
• Beurrer et fariner un moule carré (ou tapisser le fond de papier sulfurisé, c'est plus sûr).
• Verser la pâte et enfourner pour 20 minutes.