Top articles
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Quatre-quarts aux pommes caramélisées
Une recette simple, délicieuse, que je prépare très souvent ^^ et il n'en reste jamais pour le lendemain !! Je vous le présente ici à la pomme, mais vous pouvez y ajouter les fruits que vous voulez ! Pour ma part j'ai déjà essayé rhubarbe, fraises/rhubarbe,...
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Brioche russe
Un régal cette brioche, un bon goût de beurre, légèrement sucrée, une mie moelleuse à souhait, et une réalisation finalement pas si compliquée qu'elle n'y paraît ! Tout comme pour le cramique, j'ai pioché la recette chez Cookin'cats, une valeur sûre ;-) Pour...
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Key Lime Pie
Depuis cet épisode de Dexter où l'amie de son défunt père lui demande d'abréger ses souffrances après avoir mangé une dernière part de la parfaite Key Lime Pie, j'avais envie d'essayer ce dessert venu tout droit de Floride, à mi-chemin entre le cheesecake...
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Cramique au sucre perlé
Je me souviens quand j'étais gamine, ma mère ramenait souvent de la boulangerie en Belgique de la tarte brésilienne (recette à venir ^^) et un cramique au sucre !! Un régal, la brioche ne faisait pas un pli ^^ elle est fondante à l'intérieur et croustillante...
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Soupe de panais à la noisette de Raiponce
Cela faisait un moment que je voulais tester la fameuse "soupe de noisettes" de Raiponce ^^ J'ai trouvé des panais, et à l'occasion du concours d'Emilie "Sous la Magie de Disney " je me suis fait plaisir, mais j'ai aussi fait plaisir à ma puce de 3 ans...
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Bavarois chocolat noir et mousse légère à la poire
Chocolat/poire est un mélange qui fonctionne toujours. Et ici c'est à tomber, le contraste entre le bavarois au chocolat noir et la douceur de la mousse ultra légère à la poire, une tuerie ! Merci à Eryn pour ses idées, un petit grain de folie et toujours...
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Galette des rois crème d'amandes au speculoos et poires caramélisées
En attendant de vous faire découvrir ma galette de cette année, je remonte d'anciennes recettes. Cette première version super gourmande allie merveilleusement le speculoos et la poire, un duo toujours gagnant ! Pour 1 galette : 2 disques de pâte feuilletée...
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Galette des rois crème d'amandes au chocolat et écorces d'orange confites
Voici une seconde galette, une association que j'affectionne particulièrement : le chocolat et l'orange ! En même temps, j'ai bien envie de dire, il n'y a pas grand-chose qui ne se marie pas avec le chocolat !! Pour 1 galette : 2 disques de pâte feuilletée...
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Bûche tiramisu
Voici ma deuxième bûche de ce Noël 2015, la bûche tiramisu ! J'avais déjà essayé une recette il y a 2 ou 3 ans, mais en me basant sur la recette classique du tiramisu, simplement revisité en bûche... là j'avais envie de quelque-chose de plus aboutit,...
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Pains au chocolat briochés
J'ai voulu tester ces petits pains au chocolat briochés pour le goûter, c'est une recette que l'on retrouve un peu partout sur la blogosphère et qui reste toujours sensiblement la même. Ils ne sont pas aussi légers que des pains au chocolat feuilletés...
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Ficelles picardes
J'adooore la cuisine ch'ti ! Les plats sont généreux et réchauffent aussi bien le corps que le coeur ^^ Voici les ficelles picardes bien de chez nous, THE recette de la Confrérie des Compagnons de la Ficelle Picarde ! Sisi, ça existe, je vous assure !! Pour...
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Feuilletés à la béchamel, chèvre et lardons
Allons bon... il me reste une pâte feuilletée au frigo... de la béchamel car j'en ai encore trop fait pour mes lasagnes... Et des fromages en veux-tu en voilà ! Et voici donc une idée pour préparer rapidement une délicieuse entrée ^^ Ingrédients pour...
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Sweet table de Pâques
Cette année pour ma puce, c'était goûter de Pâques avec les copains ^^ et oui les réunions entre amis ça commence tôt ! En tout cas les enfants se sont éclaté ! Au programme chasse aux œufs, balançoire et trampoline, goûter et enfin repos devant la télé...
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Galette des rois crème d'amandes à la menthe et pépites de chocolat
Voici une recette de galette assez originale, qui certes ne pourra pas plaire à tous, mais chez nous on adore !! L'idée est piochée du livre "Galettes des rois" Les petits plats Marabouts, une mine d'or pour les garnitures de galettes ! Pour 1 galette...
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Colcannon irlandais
En ce jour de Saint-Patrick, j'ai pris pour habitude de réaliser une recette avec du vert ! Cette année point de smoothie alcoolisé, mais une délicieuse recette d'écrasé de pommes de terre. Je réalise assez souvent une poêlée de chou blanc avec des pommes...
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Oeufs à la diable
Depuis qu'on en parlait avec mon amie Cécile du blog Ceci-Bon, nous avons enfin dégusté cette année notre premier (et surtout pas le dernier) repas de Thanksgiving !! Et on a pas fait les choses à moitié !! Recettes tipiques US et comme chaque fois, c'était...
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Pull apart cheesy bread (pain au fromage à partager)
Voici une idée venue encore une fois des Etats-Unis, et franchement, je le redis : ils ont vraiment de bonnes idées !! Un pain à partager, bourré de bonnes choses, super pour un apéro dinatoire, à éviter pour un petit apéro du genre celui d'avant manger,...
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Poulet croustillant
Me voici de retour après 2 mois 1/2 d'absence, beaucoup de travail et très peu de temps pour cuisiner (et publier) ou ne serait-ce qu'à passer avec ma fille. Les évènements tragiques de ce vendredi 13 novembre m'ont fait prendre conscience que la vie...
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Oeufs au nid sur muffins
Juste Mmmmmmm ! Un régal aussi bien en entrée qu'en plat du soir, servi avec quelques frites et une salade verte, ou même pourquoi pas au petit déj ^^ Franchement, à faire et refaire, et à décliner à volonté ! Pour 2 personnes : 2 muffins anglais - 2...
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Filet mignon caramélisé aux abricots
Une idée originale et une belle découverte encore chez Chef Nini, pas de chichi, très peu d'ingrédients et une recette délicieuse ! Bravo et merci Chef Nini ^^ Pour 2 personnes : 1 filet mignon de porc (environ 400g) - 1 oignon - 6 abricots secs - 3 abricots...
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Filet mignon de porc aux pruneaux
Une recette tirée d'une boîte de fiches, à la base un rôti de porc que j'ai remplacé par un filet mignon, et quelques modifications apportées à la recette de départ ^^ Un filet tendre à souhait, le porc et les pruneaux se marient toujours bien, et avec...
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Velouté de courge butternut
Je n'avais jamais mangé de courge butternut, et comme j'en ai trouvé une dans mon supermarché, c'était l'occasion ou jamais d'essayer ^^ et quoi de mieux en ce moment qu'un velouté aux couleurs de l'automne, dégusté le soir dans le canapé, devant sa série...
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Yakitori de poulet
Demain c'est le nouvel an chinois ^^ et j'ai soudain eu envie de tester les yakitori , ces petites brochettes laquées sucrées-salées (oui, je sais, c'est japonais...) qui me faisaient de l'oeil depuis quelques mois maintenant ! Elles sont faciles et rapides...
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Bûche façon charlotte chocolat-poires
Chaque Noël, j'essaie de réaliser au moins une bûche maison... mais je m'aperçois qu'une seule apparaît à ce jour sur mon blog ! Cette bévue sera réparée dès maintenant, car voici la recette d'une bûche réalisée il y a 2 ans, et renouvelée cette année...
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Bailey's maison
J'avais envie pour les fêtes de proposer une boisson maison pour l'apéritif, et le Bailey's faisant partie de mes alcools préférés, voici donc une version "home made" tout à fait délicieuse, et très rapide à préparer, ce qui ne gâche rien... J'ai trouvé...