Top articles

  • Quatre-quarts aux pommes caramélisées

    12 février 2015 ( #Gâteaux )

    Une recette simple, délicieuse, que je prépare très souvent ^^ et il n'en reste jamais pour le lendemain !! Je vous le présente ici à la pomme, mais vous pouvez y ajouter les fruits que vous voulez ! Pour ma part j'ai déjà essayé rhubarbe, fraises/rhubarbe,...

  • Cramique au sucre perlé

    26 septembre 2013 ( #Boulange et viennoiseries )

    Je me souviens quand j'étais gamine, ma mère ramenait souvent de la boulangerie en Belgique de la tarte brésilienne (recette à venir ^^) et un cramique au sucre !! Un régal, la brioche ne faisait pas un pli ^^ elle est fondante à l'intérieur et croustillante...

  • Brioche russe

    12 janvier 2015 ( #Boulange et viennoiseries )

    Un régal cette brioche, un bon goût de beurre, légèrement sucrée, une mie moelleuse à souhait, et une réalisation finalement pas si compliquée qu'elle n'y paraît ! Tout comme pour le cramique, j'ai pioché la recette chez Cookin'cats, une valeur sûre ;-) Pour...

  • Key Lime Pie

    28 décembre 2012 ( #Tartes sucrées )

    Depuis cet épisode de Dexter où l'amie de son défunt père lui demande d'abréger ses souffrances après avoir mangé une dernière part de la parfaite Key Lime Pie, j'avais envie d'essayer ce dessert venu tout droit de Floride, à mi-chemin entre le cheesecake...

  • Soupe de panais à la noisette de Raiponce

    07 novembre 2013 ( #Soupes )

    Cela faisait un moment que je voulais tester la fameuse "soupe de noisettes" de Raiponce ^^ J'ai trouvé des panais, et à l'occasion du concours d'Emilie "Sous la Magie de Disney " je me suis fait plaisir, mais j'ai aussi fait plaisir à ma puce de 3 ans...

  • Bavarois chocolat noir et mousse légère à la poire

    16 mai 2014 ( #Charlottes et entremets )

    Chocolat/poire est un mélange qui fonctionne toujours. Et ici c'est à tomber, le contraste entre le bavarois au chocolat noir et la douceur de la mousse ultra légère à la poire, une tuerie ! Merci à Eryn pour ses idées, un petit grain de folie et toujours...

  • Galette des rois crème d'amandes au chocolat et écorces d'orange confites

    02 janvier 2015 ( #Tartes sucrées )

    Voici une seconde galette, une association que j'affectionne particulièrement : le chocolat et l'orange ! En même temps, j'ai bien envie de dire, il n'y a pas grand-chose qui ne se marie pas avec le chocolat !! Pour 1 galette : 2 disques de pâte feuilletée...

  • Galette des rois crème d'amandes au speculoos et poires caramélisées

    02 janvier 2015 ( #Tartes sucrées )

    En attendant de vous faire découvrir ma galette de cette année, je remonte d'anciennes recettes. Cette première version super gourmande allie merveilleusement le speculoos et la poire, un duo toujours gagnant ! Pour 1 galette : 2 disques de pâte feuilletée...

  • Bûche tiramisu

    28 décembre 2015 ( #Bûches )

    Voici ma deuxième bûche de ce Noël 2015, la bûche tiramisu ! J'avais déjà essayé une recette il y a 2 ou 3 ans, mais en me basant sur la recette classique du tiramisu, simplement revisité en bûche... là j'avais envie de quelque-chose de plus aboutit,...

  • Velouté de courge butternut

    02 octobre 2013 ( #Soupes )

    Je n'avais jamais mangé de courge butternut, et comme j'en ai trouvé une dans mon supermarché, c'était l'occasion ou jamais d'essayer ^^ et quoi de mieux en ce moment qu'un velouté aux couleurs de l'automne, dégusté le soir dans le canapé, devant sa série...

  • Filet mignon de porc aux pruneaux

    13 mars 2014 ( #Viandes )

    Une recette tirée d'une boîte de fiches, à la base un rôti de porc que j'ai remplacé par un filet mignon, et quelques modifications apportées à la recette de départ ^^ Un filet tendre à souhait, le porc et les pruneaux se marient toujours bien, et avec...

  • Pains au chocolat briochés

    27 novembre 2014 ( #Boulange et viennoiseries )

    J'ai voulu tester ces petits pains au chocolat briochés pour le goûter, c'est une recette que l'on retrouve un peu partout sur la blogosphère et qui reste toujours sensiblement la même. Ils ne sont pas aussi légers que des pains au chocolat feuilletés...

  • Ficelles picardes

    21 décembre 2012 ( #Plats uniques, #Idées du soir )

    J'adooore la cuisine ch'ti ! Les plats sont généreux et réchauffent aussi bien le corps que le coeur ^^ Voici les ficelles picardes bien de chez nous, THE recette de la Confrérie des Compagnons de la Ficelle Picarde ! Sisi, ça existe, je vous assure !! Pour...

  • Feuilletés à la béchamel, chèvre et lardons

    19 janvier 2015 ( #Entrées, #Idées du soir, #Tartes salées et pizzas )

    Allons bon... il me reste une pâte feuilletée au frigo... de la béchamel car j'en ai encore trop fait pour mes lasagnes... Et des fromages en veux-tu en voilà ! Et voici donc une idée pour préparer rapidement une délicieuse entrée ^^ Ingrédients pour...

  • Sweet table de Pâques

    21 avril 2014 ( #Petits billets )

    Cette année pour ma puce, c'était goûter de Pâques avec les copains ^^ et oui les réunions entre amis ça commence tôt ! En tout cas les enfants se sont éclaté ! Au programme chasse aux œufs, balançoire et trampoline, goûter et enfin repos devant la télé...

  • Smoothie framboise-banane-myrtille pour Octobre Rose

    22 octobre 2013 ( #Boissons )

    La blogosphère culinaire se mobilise de nouveau cette année (la première pour ma part) en ce mois d'Octobre Rose ! Voici ma modeste contribution en faveur de la lutte contre le cancer du sein !! Et n'oubliez pas le dépistage car c'est très important,...

  • Colcannon irlandais

    17 mars 2015 ( #Légumes et accompagnements, #Idées du soir, #Plats uniques )

    En ce jour de Saint-Patrick, j'ai pris pour habitude de réaliser une recette avec du vert ! Cette année point de smoothie alcoolisé, mais une délicieuse recette d'écrasé de pommes de terre. Je réalise assez souvent une poêlée de chou blanc avec des pommes...

  • Oeufs à la diable

    05 décembre 2015 ( #Entrées )

    Depuis qu'on en parlait avec mon amie Cécile du blog Ceci-Bon, nous avons enfin dégusté cette année notre premier (et surtout pas le dernier) repas de Thanksgiving !! Et on a pas fait les choses à moitié !! Recettes tipiques US et comme chaque fois, c'était...

  • Galette des rois crème d'amandes à la menthe et pépites de chocolat

    10 janvier 2016 ( #Tartes sucrées )

    Voici une recette de galette assez originale, qui certes ne pourra pas plaire à tous, mais chez nous on adore !! L'idée est piochée du livre "Galettes des rois" Les petits plats Marabouts, une mine d'or pour les garnitures de galettes ! Pour 1 galette...

  • Oeufs au nid sur muffins

    25 février 2014 ( #Entrées, #Idées du soir )

    Juste Mmmmmmm ! Un régal aussi bien en entrée qu'en plat du soir, servi avec quelques frites et une salade verte, ou même pourquoi pas au petit déj ^^ Franchement, à faire et refaire, et à décliner à volonté ! Pour 2 personnes : 2 muffins anglais - 2...

  • Pull apart cheesy bread (pain au fromage à partager)

    23 février 2015 ( #Apéro, #Boulange et viennoiseries )

    Voici une idée venue encore une fois des Etats-Unis, et franchement, je le redis : ils ont vraiment de bonnes idées !! Un pain à partager, bourré de bonnes choses, super pour un apéro dinatoire, à éviter pour un petit apéro du genre celui d'avant manger,...

  • Poulet croustillant

    15 novembre 2015 ( #Viandes, #Idées du soir )

    Me voici de retour après 2 mois 1/2 d'absence, beaucoup de travail et très peu de temps pour cuisiner (et publier) ou ne serait-ce qu'à passer avec ma fille. Les évènements tragiques de ce vendredi 13 novembre m'ont fait prendre conscience que la vie...

  • Filet mignon caramélisé aux abricots

    08 mai 2014 ( #Viandes )

    Une idée originale et une belle découverte encore chez Chef Nini, pas de chichi, très peu d'ingrédients et une recette délicieuse ! Bravo et merci Chef Nini ^^ Pour 2 personnes : 1 filet mignon de porc (environ 400g) - 1 oignon - 6 abricots secs - 3 abricots...

  • Yakitori de poulet

    30 janvier 2014 ( #Apéro, #Viandes )

    Demain c'est le nouvel an chinois ^^ et j'ai soudain eu envie de tester les yakitori , ces petites brochettes laquées sucrées-salées (oui, je sais, c'est japonais...) qui me faisaient de l'oeil depuis quelques mois maintenant ! Elles sont faciles et rapides...

  • Bailey's maison

    26 décembre 2015 ( #Boissons )

    J'avais envie pour les fêtes de proposer une boisson maison pour l'apéritif, et le Bailey's faisant partie de mes alcools préférés, voici donc une version "home made" tout à fait délicieuse, et très rapide à préparer, ce qui ne gâche rien... J'ai trouvé...

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