Mini-brochettes de crevettes et chorizo

Publié le par Sandy-Miam-Miam

De petites brochettes préparées il y quelques temps pour un apéro dinatoire, et qui ont eu un grand succès ! A faire et refaire, la saison s'y prête bien, pour un apéro au soleil, juste avant un bon barbecue ! On peut les préparer d'avance et les poêler au dernier moment, c'est très pratique... J'ai mis les crevettes à mariner du matin, j'ai préparé les brochettes l'après-midi, et je les ai poêlées quand mes invités sont arrivés ^^

Mini-brochettes de crevettes et chorizo

Pour 24 brochettes : 24 grosses crevettes - 24 rondelles de chorizo (doux ou fort, selon les goûts) - le jus d'un citron vert - 2 càs d'huile d'olive - 1 gousse d'ail - persil haché - sel et poivre

  • Décortiquer les crevettes. Préparer la marinade dans un petit saladier en mélangeant le jus de citron vert (environ 2 càs), l'huile d'olive et la gousse d'ail écrasée.
  • Ajouter les crevettes et bien mélanger. Laisser mariner au frais au moins 1 heure.
  • Piquer 1 crevette et 1 tranche de chorizo sur chaque petit pic à brochettes. Filmer et réserver au frais jusqu'à la cuisson.
  • Au dernier moment, faire chauffer une poêle et la huiler légèrement. Cuire les brochettes sur feu vif, environ 1 minute par face, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
  • Saler, poivrer, parsemer de persil haché et servir aussitôt.

Publié dans Apéro

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Christophe 04/01/2016 11:10

Merci pour ta recette. Testée, appréciée et piratée ;)
http://www.piratageculinaire.com/2015/12/brochettes-de-crevettes-et-de-chorizo.html

Sandy-Miam-Miam 05/01/2016 11:27

Mais de rien, et avec plaisir ^^ Merci pour la partage !

chezdamien 04/09/2015 14:12

C'est extra !!

Chrystel 01/09/2015 09:38

Super super sympas tes petites brochettes, Sandy. Excellente idée à retenir. Bonne journée

Sandy-Miam-Miam 02/09/2015 10:56

Et vraiment super bon ! et aussi rapide à préparer ça c'est top ;-)