Top articles
-
Mini-brochettes de crevettes et chorizo
De petites brochettes préparées il y quelques temps pour un apéro dinatoire, et qui ont eu un grand succès ! A faire et refaire, la saison s'y prête bien, pour un apéro au soleil, juste avant un bon barbecue ! On peut les préparer d'avance et les poêler...
-
Pâtes Primavera
Me voici de retour après 3 mois sans publication... J'ai eu beaucoup de travail, plein de choses à faire, et à vrai dire, le mauvais temps qui s'éternisait ne m'emplissait pas de joie, ni d'entrain... Mais j'ai en stock plein de recettes, de photos à...
-
Blanquette de veau à l'ancienne
Un classique de notre gastronomie, un plat réconfortant en cette saison et qui plaît toujours, accompagné le plus simplement avec un riz blanc, ou pourquoi pas si vous préférez d'un riz sauvage... Un peu long à préparer pour cette recette traditionnelle,...
-
Pains aux raisins briochés
Voici la recette de mes pains aux raisins si appétissants ^^ Je n'ai rien inventé, juste modifié un peu une recette du grand Paul Bocuse en ajoutant de la crème pâtissière et en ajustant quelques quantités !! Que la recette ne vous rebute pas ! ce n'ai...
-
Rôti de porc au cidre et aux pommes
Je prépare généralement mon rôti simplement cuit dans le cidre avec beaucoup d'échalotes, mais cette version est bien plus gourmande ! Elle s'adresse bien sûr aux amateurs de sucré-salé, car je sais que tout le monde n'aime pas... mais il est aussi possible...
-
Quiche tomates cerises et chèvre, pâte brisée au curry
Une idée qui a germé dans mon esprit ! Bien qu'industrielle et surgelée, j'adore la quiche au chèvre de Madame Ma*ie ! J'avais dans l'idée de retrouver ce même goût pour la garniture, avec une pâte plus gourmande, je suis donc partie sur une pâte brisée...
-
Rôti de porc sauce soja
Le porc, avec le poulet, sont les deux viandes que l'on consomme le plus à la maison... Alors au bout d'un moment, on se lasse de le cuisiner toujours de la même façon ! J'essaye d'innover un maximum, surtout pour le porc car il est très rare que l'on...
-
Sorbet fraise-rhubarbe vanillé
Je remonte cette recette car je l'ai refait hier, et la photo est bien plus jolie ^^ C'est l'une de mes associations préférées ! Après avoir testé en gâteau, en crumble et en confiture, je me devais d'essayer le sorbet ! Et mon dieu que c'est bon !!!...
-
Truffes au chocolat noir, d'après la recette de C. Felder
Pour tous les chocolat addict, cette recette est pour vous ! Enfin des truffes maison qui n'ont pas la texture du beurre que je met sur mes tartines le matin ! Même tout juste sorties du frigo, elles sont très fondantes, délicieuses ! J'avais réalisé...
-
Potage de poireaux à la forestière
Bon c'est décidé, on se remet aux soupes !! Un mois avant Noël, petite prise de conscience et quelques petits kilos à perdre pour profiter pleinement du gargantuesque repas de réveillon qui nous attend ! Et pour changer un peu du velouté, voici un potage...
-
Velouté de patates douces aux lardons
J'adore toutes les soupes, mais vous l'aurez peut-être remarqué, comme les petits nenfants, ma préférence va aux veloutés ^^ En plus c'est trop facile, on fait tout cuire et on passe tout au blender ;-) J'avais un doute sur la patate douce mais franchement,...
-
Smoothie pomme-kiwi-ananas
Aaaahhhh cet hiver (ou plutôt automne devrais-je dire) qui dure, qui dure... Vivement l'été, le soleil, la plage !!!! Envie d'exotisme, marre de la grisaille ! Et en cette période de nouvel an chinois, les fruits exotiques fleurissent sur les étals, alors...
-
Crumble de fraises au pain d'épices
Un accord parfait entre les fraises et une garniture épicée, un régal ! Pour les plus gourmands, accompagnez ce dessert d'une boule de glace à la vanille ^^ Pour 4 personnes : 500 g de fraises - 80 g de beurre mou - 40 g de farine - 80 g de cassonade...
-
Tarte au sucre
J'avais déjà fait de la tarte au sucre mais j'avais trouvé la pâte un peu trop sèche, vraiment de la brioche, bonne certes mais pas comme je l'aime... et là, une révélation chez HugoDélice qui a la gentillesse de partager avec nous la recette de tarte...
-
Cake au chorizo
Voici un nouveau cake salé, déclinable toujours en formats muffins, mini cakes... aussi bon en entrée qu'à l'apéro. Une recette de chez Maïzena (un peu modifiée quand même ^^) facile, rapide et délicieuse... Pour 1 cake : 180 g de chorizo - 150 g de comté...
-
Smoothie de la Saint Patrick
Je remonte ici la recette du smoothie réalisé l'an dernier pour la Saint Patrick ^^ Point de tournée des bars pour moi, mais une soirée avec sœurette où on a bien mangé et bien bu, on avait la peau du ventre bien tendue !! Pour 2 verres : 3 kiwis - 1...
-
Poulet façon coq au vin
Une recette habituellement préparée avec du coq, mais ayant des hauts de cuisses de poulet sous la main, j'ai voulu tester et c'est tout aussi bon, et peut-être même plus du goût de tous ^^ Pour 4 à 6 personnes : 1 kg de poulet (ou de coq) en morceaux...
-
Gâteau pâte à sucre Les rouages du temps
C'est devenu notre tradition depuis 2 ans maintenant, avec ma meilleure amie Cécile (du blog Céci-Bon ^^), de nous offrir mutuellement nos gâteaux d'anniversaires ! Son thème cette année était le temps qui passe, le mécanisme d'une horloge, et voici donc...
-
Crumpets
Les crumpets nous viennent d'Angleterre, ce sont des crêpes épaisses comme des muffins anglais avec de jolis petits trous, fondantes à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur, avec selon moi un goût qui se rapproche plus de notre traditionnelle gaufre...
-
Biscuits comme des speculoos
Une envie de faire des petits biscuits, car je trouve ça ludique ^^ et zhomme préfère ça aux gros gâteaux. J'ai finalement opté pour des speculoos, pour le craquant des biscuits et aussi pour leur bon goût d'épices... Pour environ 40 biscuits : 250 g...
-
Cupcakes forêt-noire
J'adore la forêt noire, problème : nous sommes deux 1/2 à la maison, et c'est un gâteau beaucoup trop gros !! Du coup, lors d'une petite insomnie, j'ai décidé de faire une forêt-noire format cupcakes ^^ Pour 12 cupcakes : Pâte : 100 g de beure mou - 75...
-
Tarte amandine poires et chocolat
Un classique chez nous, c'était ma toute première tarte maison ! Et ma soeur me la réclame à corps et à cri s ! Et du coup, pour son anniversaire, pas de gâteau mais une simple tarte pour clôturer le premier barbecue de cette année ^^ Pour une belle tarte...
-
Brownies à la pralinoise et aux noix
Une subite envie de brownies fondants, mais point de chocolat noir... que faire ? pas grave, il me reste une plaque de Pralinoise ^^ et avec des noix c'est un délice ! Pour un moule carré de 22 cm (environ 16 brownies) : 200g de pralinoise - 85g de beurre...
-
Galette des rois crème de noisettes au chocolat et fève tonka
Petite galette improvisée l'an dernier avec ma puce (d'où le Mickey sur la galette) avec ce que j'avais dans le placards... Et ma foi, c'était très bon ! Pour 1 galette : 2 disques de pâte feuilletée pur beurre (maison ou du commerce) - 50g d'amandes...
-
Bruschetta lardons et chorizo
Une tartine géante façon pizza, c'est délicieux !! On y met tout ce que l'on veut, ce qu'il reste dans le frigo ^^ Ici des lardons, du chorizo, des champignons... Pour 2 bruschetta : - 2 grandes tartines de pain à bruschetta - 1 petite boîte de sauce...