Top articles
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Petits wraps
Il y a quelques jours, je vous proposais une recette de tortillas de blé maison. Et aujourd'hui, je vous montre ce que j'en ai fait... J'y ai mis de la sauce ranch, c'est un délice ! L'idée est bien sûr déclinable à volonté, selon vos propre goûts, ce...
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Pâtes au jambon grillé à la provençale
Un plat qui sent bon l'été, avec des herbes et des légumes du soleil ^^ Accompagné d'un bon rosé de Provence... Il manque juste quelques degrés au thermomètre ! Pour 2 personnes : 150 g de pâtes crues - 2 tranches de jambon fumé à poêler - 1 courgette...
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Salade au lard
Un repas complet et gourmand, chez nous on adore, j'en fais au moins une fois par mois ^^ Je pense que beaucoup connaissent mais que chacun la prépare à sa façon, je vous livre donc ici ma recette, qui en réalité vient de la maman de mon zhomme ! Pour...
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Poireaux au jambon et à la béchamel
Une assiette bien gourmande que je prépare souvent car j'doooore les poireaux !! C'est mon plateau télé à moi ^^ Mais uniquement en hiver, car c'est assez copieux et ça tient au corps hihi ! Pour 2 assiettes : 4 blancs de poireaux - 4 pommes de terre...
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Pâte sablée
Qu'il est bon de savoir enfin faire ses pâtes à tarte maison !! Voici la première que j'ai réussi : la pâte sablée ^^ et en fait, c'est un jeu d'enfant ! Pour 1 cercle de 22 à 24 cm : 200 g de farine - 125 g de beurre mou - 60 g de sucre glace - 1 jaune...
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Pâte brisée salée
Idéale pour les quiches ou toutes autres tartes salées, j'utilise sensiblement la même base que pour la pâte brisée sucrée ^^ Et le top : la parfumer avec des épices (curry, paprika...) ou des herbes (basilic, herbes de provence...) pour apporter un petit...
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Salade de pâtes à l'italienne
Avec le retour des beaux jours, et la période des baptêmes et communions, je n'ai pas eu beaucoup de temps pour cuisiner, et encore moins pour publier... Mais voici quand-même une belle salade de pâtes, comme on les aime à la maison, avec plein de bonnes...
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Charlottes surimi-macédoine
Une entrée simple, rapide à réaliser et qui fera son petit effet ^^ Tout le monde a déjà mangé de la macédoine et des bâtonnets de surimi, mais tout est dans la présentation !! Pour 4 personnes : 1 trentaine de bâtonnets de surimi (les petits ^^) - 1...
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Pâte à pizza épaisse et crousti-moelleuse
Jeudi dernier avec ma puce on était entre filles, j'en ai profité pour préparer une pizza maison avec une pâte épaisse, vous savez ? C'est celle qui est moelleuse à l'intérieur et croustillante à l'extérieur... Voici donc la recette ^^ Pour 1 grande ou...
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Filet mignon de porc au miel et à la moutarde à l'ancienne
Une recette exotique et succulente de chez Piment Oiseau, qui rivalise d'originalité ! La viande est moelleuse et pleine de saveurs, un véritable régal, et pour moi qui n'aime pas le miel ce fut une révélation ! Pour 4 personnes : 1 filet mignon de porc...
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Escalopes de dinde gratinées aux champignons
Une autre façon de préparer les escalopes, ça me change car j'ai l'habitude de les détailler en morceaux pour les préparer en sauce, et franchement on s'est régalé ! Vous pouvez aussi décliner la recette avec des escalopes de veau ^^ Pour 2 personnes...
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Smoothie fraises-banane-orange
Fêtons le retour de ce beau soleil comme il se doit avec un bon smoothie vitaminé et plein de pep's ^^ Pour 3 à 4 verres : 180 g de fraises - 1 petite banane bien mûre - 35 cl de jus d'orange (compter 4 oranges) - quelques glaçons Mettre les fruits en...
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Crevettes persillées, ail et citron
Une idée toute simple, rapide si vous optez pour des crevettes déjà décortiquées ^^ c'est délicieux à l'apéro, j'en prépare régulièrement, et ma fille qui n'aime pas trop les crevettes natures raffole de celles-ci ;-) Pour 1 bol : 500 g de grosses crevettes...
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Muffins au sirop d'érable
Des petites douceurs sucrées, avec un bon goût caramélisé, le top pour le goûter ! Je n'avais jamais utilisé le sirop d'érable autrement qu'en nappage, et franchement je ne suis pas déçue ! Pour une dizaine de muffins : 100 g de beurre très mou - 50 g...
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Fondant chocolat noir aux amandes
Simple, efficace, et idéal pour les choco'addicts (comme moi hihi) ! Pour le côté fondant, je pense que la photo parle d'elle-même ^^ Pour un moule à brownies carré de 22x22 environ : 150 g de chocolat noir (60%) - 125 g de beurre doux - 3 oeufs - 50...
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Velouté d'asperges vertes au Boursin
Après avoir utilisé les pointes d'asperges pour mes oeufs brouillés, voici ce que je prépare avec les tiges ^^ Ce velouté est très gourmand et chez nous tout le monde en raffole ! Pour 2 personnes : 1 vingtaine de tiges d'asperges (puisque les pointes...
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Emincés de poulet sauce moutarde
Un plat que tout le monde connait, facile, rapide, efficace ! Bon je sais, la moutarde on aime ou on aime pas, et chez nous on aime ça ! Le piquant de la moutarde est totalement masqué par la crème, mais si ça vous fait peur, vous pouvez prendre de la...
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Pâtes au saumon fumé
Un classique chez nous, que je prépare très souvent car c'est rapide et que ça plaît à tout le monde ^^ Nous adorons le saumon fumé et sommes de très gros consommateurs ;-) Pour 4 personnes : 400 g de pâtes (farfalles, tagliatelles ou penne) - 200 g de...
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Smoothie banane-framboise-coco
Petit plaisir sucré pendant une soirée entre cousines ^^ Tant pis pour le quota de calories, le samedi tout est permis hihi !! Pour 2 personnes : 1 petite banane - 100 g de framboises (surgelées pour moi) - 1/2 yaourt (ou 1 petit suisse) - 5 cl de lait...
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Gâteau Mojito
Un gâteau doré, moelleux et qui sent bon le soleil, en espérant le faire revenir très viiite !!! Pour un moule à manqué de 24 cm : Gâteau : 3 gros oeufs - 125g de sucre en poudre - le zeste râpé de 4 citrons verts - 80 ml de sirop de sucre de canne -...
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Salade façon strasbourgeoise
Pourquoi "façon" ? parce-que je n'ai pas utilisé de saucisses de Strasbourg, n'en ayant pas sous la main ! J'ai simplement utilisé des knacks comme les aiment les enfants, et ma foi c'était très bon avec ce petit goût fumé ^^ Simple et rapide à préparer,...
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Sot-l'y-laisse de dinde au maroilles
De petites pièces de viande moelleuses à souhait, avec une crème de mon fromage préféré ^^ un régal, vite préparé et vite englouti !!! Pour 2 personnes : 6 petits Sot-l'y-laisse (ou 4 plus gros, selon ce que vous pourrez trouver) - 1 petit Maroilles (j'ai...
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Velouté de carottes pimenté et noix de St Jacques
Je vous remonte aujourd'hui une des recettes de mon repas de St Valentin de l'an passé, j'avais servi cette soupe en entrée et on s'était régalés ! Je la refait assez souvent, avec ou sans St Jacques elle reste délicieuse ^^ Pour 2 bols : 1 oignon 1 càs...
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Salade rose
On continu avec les salades (bah oui, c'est de saison ^^) ! En voici une simple à réaliser, qui contient tout ce qu'il faut pour un repas complet, et qui surtout... est délicieuse ! c'est une recette de ma maman, salade rose car quand on a bien tout mélangé,...
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Salade fermière
Par ce temps magnifique, on fait comme tout le monde, on mange soit du barbecue, soit des salades ^^ Celle-ci est parfaite pour accomoder des restes de poulet rôti, mais à défaut vous pouvez utiliser des escalopes ou des émincés de poulet déjà cuits ^^ Pour...