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Pâte sablée

Publié le par Sandy-Miam-Miam

Qu'il est bon de savoir enfin faire ses pâtes à tarte maison !! Voici la première que j'ai réussi : la pâte sablée ^^ et en fait, c'est un jeu d'enfant !

Pâte sablée

Pour 1 cercle de 22 à 24 cm200 g de farine - 125 g de beurre mou - 60 g de sucre glace - 1 jaune d'oeuf - 1 càs de lait - 1 pincée de sel

  • Dans un saladier, battre le jaune d'oeuf avec la cuillère de lait. Ajouter le beurre ramolli en petits dés, le sucre glace et le sel. Bien mélanger avec une spatule en bois, puis ajouter petit à petit la farine.
  • Lorsque la pâte est homogène (ne pas trop la travailler, la spatule évite de trop chauffer le beurre), former une boule. Déposer la boule sur du film alimentaire, l'aplatir grossièrement avec la paume de la main, filmer et mettre au frais 30 minutes avant utilisation.

Publié dans Bases, Tartes sucrées

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